Guacamole: awokado blendujemy lub rozgniatamy widelcem z ząbkiem czosnku, dwiema łyżeczkami soku z limonki, solą i pieprzem.

Sos czosnkowy: jogurt łączymy z ząbkiem czosnku.

Wersja z kurczakiem: kurczaka kroimy na kawałki i obtaczamy w przyprawie kebab i smażymy na łyżce oliwy z oliwek.

Wersja z tofu: tofu odsączamy i kroimy na kawałki. Marynujemy z sosem sojowym i masłem orzechowym. Smażymy na oliwie.

Wszystkie warzywa myjemy i kroimy w kostkę lub paski. Tak jak lubisz.

Placek tortilli smażymy na suchej patelni, krótko z oby stron. Smarujemy guacamole i wykładamy na to mieszankę warzyw i kurczaka / tofu / ser feta. Posypujemy kiełkami. Zawijamy i ponownie chwilę podsmażamy na patelni.

Podajemy z sosem czosnkowym.